董念台黑白都怕沾》踏破鐵鞋覓美食 - umedia 優傳媒  

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董念台黑白都怕沾》踏破鐵鞋覓美食
2022-04-19 07:00:00
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人老回憶特別多,想的最多的是我曾吃過的美食。(圖 : 乾燒魚翅/取自網路)

 

作者/董念台

 

吃,一定要「跟對人」,才能吃到意想不到的人間美味!在台灣能吃到好料理的人,多是老條子、老媒體記者、黑道大哥,以及推薦地方美食的「在地人」!

 

民國八十五年竹聯幫么么邀集老兄弟,請大家在澳門吃「龍虎鬥」這道名菜,「龍」是奇毒無比的眼鏡蛇,菜中與龍相鬥的「虎」則是一般野貓!一大盤的份量足夠十幾人享用,可能是過於驚奇,忘了具體是什麼滋味!不過,確實好吃極了!

 

我吃過最好吃的「鴨子」是在柬埔寨。當年「鴨霸子」陳啟禮帶著台灣來的好弟兄,一起前去湄公河邊的一家菜館享用美食。菜館沒有所謂的主廚,所有的菜肴是由一個落籍金邊的大陸婦女掌廚,其中最讓人懷念的就是「紅燒鴨子」,鴨肉鮮甜、不油不膩,入口即知是道絕妙的美食!

 

早年的「深圳」才剛興起之時,許多餐館亦紛紛搶入這個新都市,從各省分的菜肴到日本料理,硬是讓人感覺深圳的未來,定是個亮眼的城市!

 

即使諸多餐館爭艷,我卻最懷念「乾燒魚翅」這道美佳肴!白狼張安樂初到大陸,暫時定居在深圳時,即邀我至一家魚翅名店,餐館的招牌菜「乾燒魚翅」甚是火紅,小小的一碗魚翅人民幣一千五百元。可能是第一次吃乾燒魚翅,再加上高價位帶給我的虛榮心,就是覺得特別的好吃呀!

 

有一年,董桂森老婆「丹丹」為答謝我,特邀我去台北延吉街上的一家小餐館,餐館的裝璜極為普通,然而餐館的「乾煎鯧魚」,卻是我吃過最好吃的鯧魚。鯧魚煎得酥黃酥黃的,再淋上現壓的檸檬汁,整條魚從頭到尾都是香味可口,那種說不出的美味,至今還令人懷念不已!

 

人老回憶特別多,想的最多的是我曾吃過的美食 : 南京的芝麻燒餅和剁椒魚頭、貴州的酸湯魚、蘭州的皮帶麵、銀川的麵食、北京的烤鴨和炸醬麵、新疆的烤羊腿、福建的扁食等等。哇!真的不能再想了,否則我會急著回大陸,去各省找尋佳肴美食啊!

 

作者簡介

董念台,可說是當今社會唯一擁有完整黑色資歷的人頭流氓。 因國二慘遭退學,跑去陸軍士校混了一年多。後因開除,去陸軍官校十八期,半年後還是被開除。

自從被警備總部以「人頭流氓」去管訓隊唱了「綠島小夜曲」後,命運就大不同。 曾待過警局拘留所、司法看守所、司法監獄。連軍事看守所、軍人監獄、軍人覆補隊,亦沒有少過。

人老回憶特別多,想的最多的是我曾吃過的美食。(圖 : 乾燒魚翅/取自網路)

 

作者/董念台

 

吃,一定要「跟對人」,才能吃到意想不到的人間美味!在台灣能吃到好料理的人,多是老條子、老媒體記者、黑道大哥,以及推薦地方美食的「在地人」!

 

民國八十五年竹聯幫么么邀集老兄弟,請大家在澳門吃「龍虎鬥」這道名菜,「龍」是奇毒無比的眼鏡蛇,菜中與龍相鬥的「虎」則是一般野貓!一大盤的份量足夠十幾人享用,可能是過於驚奇,忘了具體是什麼滋味!不過,確實好吃極了!

 

我吃過最好吃的「鴨子」是在柬埔寨。當年「鴨霸子」陳啟禮帶著台灣來的好弟兄,一起前去湄公河邊的一家菜館享用美食。菜館沒有所謂的主廚,所有的菜肴是由一個落籍金邊的大陸婦女掌廚,其中最讓人懷念的就是「紅燒鴨子」,鴨肉鮮甜、不油不膩,入口即知是道絕妙的美食!

 

早年的「深圳」才剛興起之時,許多餐館亦紛紛搶入這個新都市,從各省分的菜肴到日本料理,硬是讓人感覺深圳的未來,定是個亮眼的城市!

 

即使諸多餐館爭艷,我卻最懷念「乾燒魚翅」這道美佳肴!白狼張安樂初到大陸,暫時定居在深圳時,即邀我至一家魚翅名店,餐館的招牌菜「乾燒魚翅」甚是火紅,小小的一碗魚翅人民幣一千五百元。可能是第一次吃乾燒魚翅,再加上高價位帶給我的虛榮心,就是覺得特別的好吃呀!

 

有一年,董桂森老婆「丹丹」為答謝我,特邀我去台北延吉街上的一家小餐館,餐館的裝璜極為普通,然而餐館的「乾煎鯧魚」,卻是我吃過最好吃的鯧魚。鯧魚煎得酥黃酥黃的,再淋上現壓的檸檬汁,整條魚從頭到尾都是香味可口,那種說不出的美味,至今還令人懷念不已!

 

人老回憶特別多,想的最多的是我曾吃過的美食 : 南京的芝麻燒餅和剁椒魚頭、貴州的酸湯魚、蘭州的皮帶麵、銀川的麵食、北京的烤鴨和炸醬麵、新疆的烤羊腿、福建的扁食等等。哇!真的不能再想了,否則我會急著回大陸,去各省找尋佳肴美食啊!

 

作者簡介

董念台,可說是當今社會唯一擁有完整黑色資歷的人頭流氓。 因國二慘遭退學,跑去陸軍士校混了一年多。後因開除,去陸軍官校十八期,半年後還是被開除。

自從被警備總部以「人頭流氓」去管訓隊唱了「綠島小夜曲」後,命運就大不同。 曾待過警局拘留所、司法看守所、司法監獄。連軍事看守所、軍人監獄、軍人覆補隊,亦沒有少過。

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